En liten kvällshälsning

Nu har jag påsklov, hur härligt är inte det!!

Nu ikväll har jag varit på konsert på Kulturcentrum, två blåsorkestrar som spelade tillsammans. Sammanlagt 60 musiker, det var riktigt häftigt! J spelade tvärflöjt och piccola som vanligt och L o A drillade, som vanligt 🙂

15

Jag köpte ett gäng lotter och kan ni tänka er att jag vann på en av dem och precis den vinsten som jag helst ville ha nämligen betongägget ovan. Det brukar vara två fulla bord med vinster också får man välja efter hand som de drar vinstlotterna.

Som ni ser så är det även ett gäng djur i fotokollaget, jag var med L till stallet i veckan och fick se henne rida på den nya medryttarhästen och träffa övriga djur på gården. När vi kom dit satt tre nyfikna katter och tittade när vi klev ur bilen, jag kunde ju inte låta bli att sätta mig på huk medan L gick in och bytte om och alla tre katterna kom genast fram till mig och ville bli klappade ❤ så söta ❤ jag älskar färgen på den röda katten på fotot. De små killingarna var alldeles bedårande, så ynkliga små määh från dem. De lät verkligen som de små bebisar som de var ❤ Hönsen sprätte så fridfullt i sin hönsgård och tuppen vaktade dem så stolt. Det var några stunder från min vecka.

Veckans mattips:
Fetaost- & linsbiffar med rostad potatis
Vårpasta med sparris och citron

Imorgon kliver vi upp tidigt, vi ska nämligen åka till England och hälsa på E 🙂 vi hoppas på en riktigt rolig vecka och vi längtar naturligtvis allihop efter att få träffa E ❤
Vi har djurvakt som bor här hemma så huset kommer inte att stå tomt.

Annonser

Solrosfröplättar med linssallad

Solrosfröplättar med linssallad åt vi idag och det var jättegott, receptet hittar ni här. Vi gjorde plättarna mjölkfria med solhavre istället för mjölk i smeten och det gick bra 🙂 Jag tänkte att jag ska tipsa lite oftare om de vegetariska recepten vi använder till vardags. Det finns ju faktiskt en stor variation på att äta vegetariskt och grönsaker är så mycket mer än grönsallad, tomat och gurka 😉 Vi har den vegetariska matkassen från Citygross men inläggen är inte sponsrade av dem.

Ifall ni läste mitt förra inlägg medan det var utan foton så har jag nu lyckats lägga till foton 🙂

56373582_1269128203240025_9110491508812808192_n

Härligt vårväder

Vilket härligt vårväder vi har och vårtecken som man för några veckor sedan letade efter finns nu överallt. Fjärilar, nyckelpigor, vitsippor men även de mindre välkomna såsom fästingar och mördarsniglar. Myror fick vi in i hallen i veckan så vi fick ställa dit en myrdosa. Årets första maskros såg jag i dag, tyvärr i vår egen trädgård. Jag tycker att de är så vackra i första blomningen när de lyser som små solar på ängarna. Inte lika hänförande i trädgården dock… om det inte vore för att de sprider sig till grannarna och tar över gräsmattan hade jag gärna  haft dem kvar 🙂

56373582_1269128203240025_9110491508812808192_n

Idag har vi rensat lite i garaget, jobbat i trädgården, jag har tvättat och lite sådant hemarbete. Jag hittade bl.a. gamla påsksaker som varit försvunna sedan vi flyttade hit för 12 år sedan så det var ett kärt återseende. Vissa saker har jag ärvt från min farmor, någon sak är från min barndom och resten köpte jag till vår första lägenhet där vi bodde 1993-95. Träsakerna har min morfar svarvat till mig. Äggen målade jag tillsammans med E och J när de var små 🙂

Image5

Igår var jag också ute mycket och njöt av vädret, på kvällen var vi på kalas.

56444274_1259309904242477_3367509996517457920_n

L begav sig på att klippa gräsmattan direkt efter att hon varit i stallet.

Det var två av barnens kusiner som fyller år nu i början av april. Vi bjöds på god mat och god tårta ❤ Nu är det söndagskväll igen, dagarna och veckorna går så fort! Både på jobbet och hemma, mycket tack vara mina lediga tisdagar skulle jag tro 😉 jag hinner inte med tiden… den bara swishar förbi.

56334720_391473201686712_6144558871412211712_n

Jag har sorterat lite bland mina ytterkläder också, jag har tagit fram vårjackorna men vågar inte tvätta och hänga undan vinterjackorna ännu. De brukar komma någon köldknäpp. Förra året hade vi snö denna veckan såg jag bland mina gamla foton. Vintern var ju lång förra året. Denna vintern har vi knappt haft varken snö eller nattfrost. Tänk att vi ändå hade lite vitt till julen denna varma vintern, annars brukar det ju vara till påsken som snön kommer här 😉 Jag vet inte ens ifall vi har haft någon metereologisk vinter eller om det gick direkt från höst till vår… ha det så bra och njut av vårsolen!!

Åh, jag måste ju visa detta också, kan ni gissa vad det är?

56890311_321268985092592_5502400461103169536_n

Jo, det är kattpäls från min fina goa Figaro. Jag lärde mig att våttova när vi bodde i Sundsvall och fick då en idé om att försöka tova med kattpäls så jag sparade pälsen när jag borstade Figaro. Sedan blev jag mamma och tiden försvann utan att jag hann tova. Nu är Figaro död sedan flera år tillbaka men lite av hans päls finns kvar (från borstningar medan han levde alltså, han begravdes naturligtvis i det vackra skick han var i). Jag skrev ju i början av året att jag hade den och att jag vill lära mig nåltova och göra en katt. Jag hinner inte nu men pälsen har jag kvar i garaget. Det är inte Figaro på foto men en liknande katt på ett vykort. Innan jag köpte Figaro sparade jag all min växel i burken under flera år för att ha råd att köpa en Helig Birma när jag flyttade hemifrån.

56504162_272253063715289_1447099388261302272_n

Här kommer även veckans fotokollage, mycket vårminnen ❤

14

Där dök visst jag också upp på bild, jag var hos frissan i fredags. På fotot längst upp har jag precis kommit därifrån och skulle te en selfie men det blåste så lockarna försvann och likaså mitt ansikte… Blommorna i kannan fick vi av min svärmor istället för påskägg 🙂 och tårtan är ju från gårdagens kalas.

Hälsotankar och kikärtstips

Många har frågat om våra nya matvanor, mina hälsotankar mm och jag lovade ett inlägg om detta. Jag har dock inte fått ihop någon bra text ännu. Nu har jag kommit fram till att jab behöver kanske inte göra det så avancerat med ett långt inlägg om mina tankar utan ta lite i taget när jag har tid och inspiration till att skriva. En stor förändring är att jag sedan i somras äter nästan helt vegetariskt. Jag kommer nog inte att bli 100% vegetarian, jag har läst på om min blodgrupp och kroppstyp och jag mår enligt det bäst av att äta blandkost. Däremot äter jag nästan enbart vegetarisk kost hemma men äter det jag blir bjuden på när jag är borta. Ibland blir det kött även för mig här hemma, t.ex. åt jag vår traditionella oxfilé till nyår och någon gång sedan dess har jag köpt hem pastrami. Fisk äter jag i någon form varje vecka.

DSC_0233

Jag har alltid ätit nyttigt så i övrigt har jag inte gjort några förändringar direkt. Det finns olika dieter mm mer eller mindre baserade på forskning och jag vill inte bege mig in i någon sådan debatt. Istället tror jag på att lära känna sin egen kropp och vad den mår bra av. Själv skulle jag aldrig kunna äta t.ex. LCHF som många lovordade för några år sedan. Jag har visserligen inte testat men jag blir dålig om jag äter för fet mat. Jag blir illamående efter en timme… men bara för att jag inte tål fet mat så är det ju inte så för andra. Jag kan bli ganska avigt inställt när människor försöker frälsa andra med sin egen kosthållning utan en tanke på att det som passar dem kanske inte passar andra. Just LCHF anhängare har jag träffat på en hel del. Jag är jätteglad för deras skull att de har hittat något som passar dem men själv skulle jag inte må bra av att stoppa i mig så mycket fett och kött. Men det är väl när de säger till mig att frukt är onyttigt som jag blir mest trött på att lyssna. Jag försöker inte övertala dem till något annat men vet vad som passar mig. Jag mår bra av frukt och grönsaker. Min hjärna och kropp behöver kolhydrater. Däremot undviker jag vitt socker och vitt bröd. Jag har dock inget totalförbud och har aldrig haft men jag mår bäst av att undvika det. Jag äter fredagsfralla på jobbet och jag äter en macka eller kaka när jag blir bjuden eller själv har kalas. Men i min vardagskost undviker jag det för det mår jag bäst av. Att jämföra frukt med godis är för mig en konstig tanke, frukt är något naturligt som växer i trädgården. Det gör inte geléhallon, för mig är det inte samma sak. Men om någon annan inte mår bra av att äta frukt så stämmer det ju för dem. Vi är inte byggda av samma DNA eller samma blodgrupper. Däremot är det nog ingen som egentligen mår bra av att äta vitt socker… När jag har undvikit socker en längre tid och sedan äter något sött så känner jag faktiskt av det både i kroppen och på humöret. Jag känner mig rastlös och irriterad. Men som sagt, jag älskar att baka så till kalas så blir det kakor även här hemma. Visst finns det nyttiga alternativ men dels uppskattas de inte av alla, dels så blir det ganska dyrt när man är många på kalas. Ibland unnar jag mig en liten godisbit av någon favoritsort. Jag gillar t.ex mörk choklad, lakrits från naturgodiset och marsipangodis från Anthon Bergs. Det är mina laster 😉 det jag behöver jobba med är att klara av att ha en påse hemma och bara ta en eller två bitar.

DSC_0289

Är jag på kalas blir man oftast bjuden att ta om av maten, känns det oartigt att tacka nej, tänker jag på att bara ta en liten portion första omgången så att jag kan ta en till och ändå inte överäta. Eller så tar jag mest grönsaker när jag tar om. Buffé kan lätt bli en fallgrop att äta för mycket av, även där har jag inriktat mig på att äta mest av grönsakerna. Och naturligtvis, inte äta mer än en normal måltid. Varför äta så att man blir illamående bara för att det finns mycket att välja på. När vi bjuder på kalas har jag börjat att servera även frukt till fikat så kan alla välja vad de vill äta. Även om jag alltid bjuder på många sorters kakor har jag aldrig trugat gästerna att smaka av allt utan det får de själva välja. Går man på café finns det mycket att välja på men ingen äter av allt 🙂

Veckans mattips från mig blir tacokryddade kikärtor, recept finns här men de går ju att äta med andra tillbehör och egengjord kryddblandning. Jag tänker att de kan passa både till fredagstacos för de som äter det men även som ett vegetariskt alternativ på buffé.

Jag gillar både maträtter med haloumi och lagrad hårdost och i denna veckans matkasse fanns en otroligt god cashewpesto som innehöll ost. Den hittar du här. Serverades med nudlar och grönsaker men även här finns ju andra användningsområden. Jag rensade skålen med slickepott för att få med mig allt som var kvar i min matlåda 🙂

Ett annat tips är att göra grönsakswok med en bas på vitkål och blanda i teriyaki eller hoisinsås. Även gott med haloumibitar i woken. Jag har tyvärr inget recept nerskrivet men googla eller experimentera 😉

Min rosa canvas är klar

Såhär ser min rosa canvas ut nu när den är klar, jag bad ju om smakråd huruvida jag skulle ha med texten eller inte och det blev med.

02

Mellandottern kom hem från skolan flera timmar tidigare idag efter ytterligare anlagda bränder på skolans toaletter. De är mitt uppe i nationella proven, dottern är inte jätteoroad utan mest arg över det fåtal elever som förstör för så många. Men många elever är rädda för att gå till skolan.

http://www.sydostran.se/ronneby/elever-hemskickade-efter-ny-skolbrand/

Bouppteckning

Jag blev lite förvånad när jag tittade på klockan precis, jag har inte tänkt så mycket idag på att vi ställde om tiden i natt utan gick efter hur ljust det var ute så det blev lite hoppsankänsla nu att vart tog dagen vägen!!

Det har varit en intensiv vecka med både kvällsmöte på jobbet, musikal med yngsta dotterns skola och avslutning på keramiken.

13

Foto på mina senaste keramikalster, små miniskålar till mina miniatyrbyggen. Jag ska även ha några till sagopåsar, det blir grötskålar till Guldlock och de tre björnarna och till någon tomtenisse. Jag satte ett värmeljus bredvid för att visa på storleken. Även mina små hängen syns på ett av fotona, de ska sparas till julklapparna. Jag tänker att de ska få dekorera julklappar men att de som får dem sedan kan hänga dem som dekoration på t.ex. julgrupper. Det var sista gången för terminen i tisdags, tänk att jag redan har gått tio gånger. Det har varit kul 🙂 vi avslutade med en god smörgåstårta som en av deltagarna bjöd på.

b

Jag har även fotograferat min kläder som jag köpte på Lager 157 förra helgen. Jag är nöjd med allt, jag köpte båda svarta och marinblå byxor men de blå är i tvätten. Snygga kläder och lagom pris att känna mig fin på jobbet men inte för fin för att bli nersmutsad (kan ju få både färg och diverse kroppsvätskor på mig, vi har inga arbetskläder).

I torsdags var det som sagt musikal för yngsta dottern, hon skulle sjunga solo i en ganska svår sång och var så nervös innan men det gick jättebra ❤ hon fick även ta över replikerna för en sjuk klasskamrat. Detta fick hon reda på samma dag så hon gjorde ett superjobb med dem. De andra hade ju övat på sina sedan innan julen.

55931113_2029881177110721_5852064352944783360_n

I fredags efter jobbet körde jag till Skåne och igår var det dags för bouppteckning efter morfar. Blandade känslor. Det gick bra och min mamma. På kvällen tittade jag på dokumentären om Josefin Nilsson och när de visade foton från hennes begravning och att de spelat hennes egen inspelning av ”Tears in heaven” som är en av de mest sorgliga låtar jag vet blev saknaden efter mamma väldigt stor…

Min morbror bjöd på fisksoppa med räkor och Tiramisu till efterrätt. Jag skrev det för några veckor när jag varit på bjudning hos en kollega och skriver det igen för att verkligen komma ihåg det att en god soppa är verkligen enkel och bra bjudmat då man har allt i samma gryta.

Image1

Härligt vårväder har vi haft och tänk att imorgon är det april. Veckorna går så fort. Idag är det exakt två månader sedan min morfar dog ❤

Igår när jag körde hem stannade jag till hos min bror och hans sambo i ett par timmar, drack te och pratade lite. Idag har jag tvättat och städat.

Jag tänkte avsluta inlägget med att tipsa om två maträtter som vi åt i veckan nämligen piroger med linser, spenat och fetaost och den andra rätten var grönkålscarbonara med tomat.

 

 

 

Promenad i solnedgången

En promenad i solnedgången blev det ikväll, en ganska kall sådan jämfört med igår. Är det mer än jag som längtar efter det här nu?

DSC_0356b

Fotot är från 3/5 förra året så det är inte många veckor kvar nu ❤

DSC_0396b

Eller det här? Men fotot är från samma dag som ovan så det är inte badvarmt i havet, åtminstone inte för en sådan badkruka som jag är 😉 men att sitta i vårsolen och höra havets kluckande utan att förfrysa rumpan. Det gillar jag!

Idag blev det en tur till Ikea, barnen hade presentkort som går ut i månadsskiftet, tjejerna köpte lite nytt till sina rum. L köpte gardiner och A köpte lakan. Vi besökte även Lager 157 men där var det bara jag som handlade i dag. Jag köpte två par byxor, två toppar och ett linne. Jag har gått ner lite i vikt sedan i somras så tyvärr sitter inte några av mina gamla byxor snyggt längre. Det blir så bulsigt när jag drar åt dem med skärp. Jag kommer inte att byta ut alla mina byxor men något par som faktiskt sitter ok är ju kul att ha och det är roligare att köpa nya av den anledningen än tvärtom. Alla var nöjda med utflykten, det är trevligt att komma iväg tillsammans. Hela familjen kan jag ju inte skriva men våra två yngsta tjejer. Sonen jobbade och äldsta dottern pluggar ju som sagt i England.

12

Ett litet fotocollage från veckan, räksalladen är från Ikea och jag tyckte att den var god. Vågar jag erkänna att jag faktiskt aldrig har ätit köttbullar på Ikea 😉 jag gillar helt enkelt inte storköksköttbullar (har fått nog av det då jag ätit skolmat från jag var 7 år och gör så nästan fortfarande på jobbet, jag skriver nästan för jag brukar sedan 2 år tillbaka för det mesta ta med mig egen matlåda). Hemmagjorda köttbullar gillar jag 🙂 fast jag äter nästan bara vegetarisk kost numera.

Fotot längst upp är från kvällens promenad i solnedgången. Under syns en av mina koppar, jag har nu bestämt att det är just 2 koppar som jag gjorde på första kvällen jag hade keramik. De är goda att dricka ur, bekväma att hålla och jag älskar glasyren på dem. Jag vill göra en ugnsform med samma glasyr, men som sagt på tisdag är sista kvällen för terminen så det får vänta tills hösten. Jag hoppas att glasyren finns kvar, den är populär 🙂 Kanske någon tycker att jag borde jämnat till kanten på koppen men då kan jag berätta att jag ville ha dem så, det är det som gör dem unika 🙂

Rocka sockorna skrev jag om tidigare i veckan men fotot däremellan får visa att jag har tagit fram en av mina vårjackor och ett par vårskor. Lite konstigt perspektiv, visserligen har jag långa ben men inte riktigt såå långa 😉

11

Jag la aldrig upp förra veckans kollage men de flesta fotona har ni sett. Det jag kan komplettera med är att det är dadelbollar i lådan. Det är så gott och enkelt att blanda ihop. Jag gör det numera utan recept. Denna gången hade jag förutom dadlar: fullkornshavregryn, hasselnötsmjöl, kakao, lakritspulver och grovhackade valnötter. Också kokosflingor men det ser ni ju. Jag droppade i lite vatten i smeten så att konsistensen blev lagom.

Önskar er en fin vecka och jag hoppas att även ni norröver får njuta av lite vårblommor nu ❤